Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо

Новогодний подарок от обжарщиков кофе

Перед самым Новым Годом, обжарщики от Camera Obscura выпусти в продажу кофейные пачки с новогодним дизайном.

Мне удалось купить пачку с салатом под названием “селёдка под шубой”. Ещё была пачка “оливье”, но не успел купить такую. Идея народу понравилась, разобрали быстро.

Про зерно

Как всегда на пачке указана вполне исчерпывающая информация. Вопросов о происхождении зерна не остается.

Период сбора этой партии зерна – 2019/2020 год.

Данный лот был обработан на станции расположенной в регионе Yirgacheffee Adado; ягоды были собраны с близлежащих к станции ферм. 

Общее количество ферм 5000. Но все они не большие, размер каждой не превышает 1 га; высота расположения 1900 – 2000 метров над уровнем моря. 

Оценка по форме SCA данного лота превышает 84 балла. Чтобы добиться такого качества чашки, у фермеров покупались только спелые ягоды по премиальной цене.

Очень чистый яркий кофе с ароматом чёрного чая и тёмных ягод, очень сладкой, комплексной кислотностью, плотным, атласным телом, нотами чая «Эрл Грей» и долгим послевкусием абрикоса

Что в итоге

Осталось поделиться своим мнение. Данный сорт очень понравился.

Вкусно, сочно, на остывании вообще сказка просто. Покупать и пробовать однозначно! Я заваривал в основном в Bonavita и аэропресс.