История знакомства с этим зерном получилась очень интересная. Я увидел его в продаже перед новогодними праздниками и решил украсить им домашнюю коллекцию зерна. Тем более что Camera Obscura хорошие обжарщики и большинство их лотов оставили самые приятные впечатления.
Новогодний подарок от обжарщиков
Перед самым Новым Годом, обжарщики от Camera Obscura выпусти в продажу кофейные пачки с новогодним дизайном. Мне удалось купить пачку с салатом под названием «селёдка под шубой«. Ещё была пачка «оливье«, но не успел купить такую. Идея народу понравилась, разобрали быстро.
Про зерно
Как всегда на пачке указана вполне исчерпывающая информация. Вопросов о происхождении зерна не остается. Все что связано с этим зерном заслуживает хотя бы того, чтобы про это один раз прочитать.
Период сбора этой партии зерна — 2019/2020 год.
Данный лот был обработан на станции расположенной в регионе Yirgacheffee Adado; ягоды были собраны с близлежащих к станции ферм.
Общее количество ферм 5000. Но все они не большие, размер каждой не превышает 1 га; высота расположения 1900 – 2000 метров над уровнем моря.
Оценка по форме SCA данного лота превышает 84 балла. Чтобы добиться такого качества чашки, у фермеров покупались только спелые ягоды по премиальной цене.
Очень чистый яркий кофе с ароматом чёрного чая и тёмных ягод, очень сладкой, комплексной кислотностью, плотным, атласным телом, нотами чая «Эрл Грей» и долгим послевкусием абрикоса
Что в итоге
Вкусно, сочно, на остывании вообще сказка просто. Покупать и пробовать однозначно! Я заваривал в основном в Bonavita и аэропресс. Осталось поделиться своим мнение. Мне данный сорт очень понравился. А понравился ли он вам (если уже успели его попробовать) пишите в комментариях.
