История знакомства с этим зерном получилась очень интересная. Я увидел его в продаже перед новогодними праздниками и решил украсить им домашнюю коллекцию зерна.

Новогодний подарок от обжарщиков кофе

Перед самым Новым Годом, обжарщики от Camera Obscura выпусти в продажу кофейные пачки с новогодним дизайном.

Мне удалось купить пачку с салатом под названием “селёдка под шубой”. Ещё была пачка “оливье”, но не успел купить такую. Идея народу понравилась, разобрали быстро.

Про зерно

Как всегда на пачке указана вполне исчерпывающая информация. Вопросов о происхождении зерна не остается.

Все что связано с этим зерном заслуживает хотя бы того, чтобы про это один раз прочитать.

  • Страна: Эфиопия
  • Регион: Йиргачифф
  • Станция обработки: Ададо
  • Способ обработки: washed
  • Разновидность арабики: Эфиопское наследие
  • Высота: 1900

Происхождение

Лот Yirgacheffee Gr. 2, Adado классифицирован как арабика местных разновидностей, мытая обработка, грейд 2 с дополнительной переборкой, количество дефектов 0-3 на образец.

Период сбора этой партии зерна – 2019/2020 год.

Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо

Данный лот был обработан на станции расположенной в регионе Yirgacheffee Adado; ягоды были собраны с близлежащих к станции ферм. 

Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо
Красивая пачка
Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо
Зёрна

Общее количество ферм 5000. Но все они не большие, размер каждой не превышает 1 га; высота расположения 1900 – 2000 метров над уровнем моря. 

Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо
Внешний вид
Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо
Этикетка
Camera Obscura Coffee Эфиопия Ададо
Описание

Оценка по форме SCA данного лота превышает 84 балла. Чтобы добиться такого качества чашки, у фермеров покупались только спелые ягоды по премиальной цене.

Очень чистый яркий кофе с ароматом чёрного чая и тёмных ягод, очень сладкой, комплексной кислотностью, плотным, атласным телом, нотами чая «Эрл Грей» и долгим послевкусием абрикоса

Что в итоге

Вкусно, сочно, на остывании вообще сказка просто. Покупать и пробовать однозначно! Я заваривал в основном в Bonavita и аэропресс.

Осталось поделиться своим мнение. Мне данный сорт очень понравился. А понравился ли он вам (если уже успели его попробовать) пишите в комментариях.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *